Asesoramiento
Acompañamos a panaderías y pastelerías como oficina externalizada para mejorar compras, operativa y margen.
Nuestros servicios
Trabajamos en segunda línea, con independencia y confidencialidad. Nuestro objetivo es disminuir el ruido en la administración y que consigas más margen (y regularidad) en la ejecución.
Compras y negociación
Comparamos proveedores, calidades y plazos; preparamos escenarios de coste y te acompañamos en la negociación.
Tienda y obrador
Cadencias, surtido, mermas e implantación en punto de venta. Acompañamos a tu equipo con rutinas claras para ganar ritmo y consistencia.
Proveedores y surtido
Buscamos y validamos alternativas con pruebas objetivas y criterios de calidad. Ajustamos el surtido.
Compras y conocimiento
Acceso a benchmarks, alertas de mercado y buenas prácticas. Aprovechas la fuerza colectiva manteniendo tu confidencialidad y decisiones.
¿Por qué confiar en nosotros?
19 años en el sector y 11 como External Services, con un método directo y sin humo. Nos medimos por lo que importa: margen y ejecución.
Independencia y confidencialidad
No vendemos producto ni cobramos comisiones; trabajamos solo para tu interés.
Resultados medibles
Planes simples, métricas claras y seguimiento orientado a margen.
Visión de sector aplicada
Aprendizajes del sector traducidos a tu realidad, sin soluciones enlatadas.